ANALISIS USAHA DAN STRATEGI PENGEMBANGAN LEMAK KAKAO DI KELURAHAN KAPALO KOTO KECAMATAN PAYAKUMBUH SELATAN KOTA PAYAKUMBUH (STUDI KASUS PADA PABRIK MINI CHOKATO)

Yuhardina Putri, Haris Susanto, Mashadi Mashadi

Abstract


Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui besarnya biaya produksi, pendapatan, efisiensi dan strategi pengembangan lemak kakao di Kecamatan Payakumbuh Selatan Kota Payakumbuh. Penelitian ini telah dilaksanakan selama lima bulan mulai bulan April sampai bulan Agustus 2019. Penelitian ini dilakukan pada pelaku usaha agroindustri Lemak Kakao di Kecamatan Payakumbuh Selatan (Studi Kasus Pada Pabrik Mini Chokato). Data analisis secara matematika dengan Analisis Kualitatif. Analisis strategi pengembangan menggunakan analisis matriks EFE, matriks IFE, dan matriks SWOT. Hasil penelitian menunjukkan biaya produksi sebesar Rp.1.778.934,30 per proses produksi dengan pendapatan sebesar Rp. 3.000.000 dan efisiensi  usaha 1,69. Strategi Pengembangan menunjukkan hasil pada matriks EFE dengan Total skor bobot sebesar 3,32, total skor IFE 3,08 dan matriks SWOT menunjukkan posisi strategi berada dalam kuadran I (Growth). Dari hasil analisis usaha dan strategi pengembangan agroindustri lemak kakao layak untuk dikembangkan.

Kata Kunci : Biaya Produksi, Pendapatan, Efisiensi, Strategi Pengembangan.


Keywords


Biaya Produksi, Pendapatan, Efisiensi, Strategi Pengembangan.

Full Text:

PDF

References


Adimihardja, Abdurrachman. 2006. Strategi Mempertahankan Multifungsi Pertanian Di Indonesia. Balai penelitian tanah. Jurnal penelitian dan pengembangan pertanian volume 25 nomor 5.

Al Haryono Yusuf. 1997. Analisis Laporan Keuangan. AMP-YKPN. Yogyakarta.

Damarjati, Djoko Said. 2013. Produksi Kakao di Sumbar Meningkat. http://www.jpnn,com/read/201211/07/146138/produksi-kakao-di-sumbar-meningkat. diakses pada tanggal 02 maret 2019.

Ferrel, O.C and D, Harline. 2005. Marketing Strategy. Thomson Corporation. South Western.

Hasibuan, Malayu S.P. 1984. Manajemen Dasar, Pengertian dan Masalah. Gunung Agung. Jakarta

Nita, Nina Dian. 2010. Analisis Usaha Industri Rumah Tangga Keripik Tempe Di Kabupaten Wonogiri. Skripsi. Jurusan Studi Sosial Ekonomi. Fakultas Pertanian. Universitas Sebelas Maret. Jawa Tengah.

Santoso, Sigit. 2016. Analisis Usaha Agroindustri Susu Bubuk Kedelai (Studi Kasus Industri Sumber Gizi Nabati (SGN) di Kota Pekanbaru. Skripsi. Jurusan Agribisnis. Fakultas Pertanian Universitas Riau.

Soekartawi. 1995. Analisis Usaha Tani. UI Press. Jakarta.

Swastha, Basu. 1993. Pengantar Bisnis Modern. Edisi Ketiga. Liberty. Yogyakarta




DOI: http://dx.doi.org/10.36355/jas.v4i1.356

Refbacks

  • There are currently no refbacks.


Copyright (c) 2020 JAS (Jurnal Agri Sains)

Creative Commons License
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License.



JAS (Jurnal Agri Sains) online ISSN 2581-0227 is published by Program Studi Agribisnis Fakultas Pertanian Universitas Muara Bungo