ANALISIS TINGKAT EFISIENSI PENGUNAAN FAKTOR PRODUKSI AGROINDUSTRI KERUPUK UBI KAYU DI DESA PULAU ARO KECAMATAN KUANTAN TENGAH KABUPATEN KUANTAN SINGINGI

Jamalludin Jamalludin, Chezy WM. Vermila, Andi Alatas, Meli Sasmi

Abstract


Tujuan dari penelitian ini untuk menganalisis Efesiensi teknis dan ekonomis agro industri kerupuk ubi kayu. Pengambilan sampel untuk pengusaha agroindustry kerupuk ubi kayau diambil secara Proposif sebanyak 30. Hasil penelitian menunjukan Berdasarkan analisis efisiensi teknis yang dilakukan, Ubi kayu  yang dialokasikan oleh pengusaha kerupuk ubi kayu belum efisien, serta Garam, Minyak goreng dan Tenaga kerja yang dialokasikan oleh pengusaha kerupuk ubi kayu telah berlebih, sehingga dengan penambahan akan menyebabkan produksi menurun. Jumlah yang dialokasikan oleh pengusaha kerupuk ubi kayu sudah tidak efisien. Secara ekonomis penggunaan ubi kayu belum efisien karena nilai rasio yang diperoleh lebih besar dari satu, untuk mwncapai efisiensi ekonomis, pengusaha kerupuk ubi kayu harus menambah ubi kayu yang digunakan untuk usaha agro industry kerupuk ubi kayu, sehingga pendapatan yang maksimal akan diperoleh. Rasio untuk penggunaan garam, minyak goreng dan tenaga kerja untuk mencapai efisien maka jumlah penggunaan ini justru harus dikurangi karena setiap penambahan akan menyebabkan berkurangnya pendapatan.


Keywords


Kata Kunci : Kerupuk Ubi Kayu, Efisiensi

Full Text:

PDF

References


BPS, Perovinsi. 2015. Luas Panen dan Produksi Ubi kayu di beberapa Provinsi Indonesia. https://www.bps.go.id/site/resultTab (16 November 2017).

Dinas Tanaman Pangan, 2015. Luas Panen(ha) dan Produksi(ton) Kabupaten Kuantan Singingi dalam Angka 2016. Kuantan Singingi

Diskopindag. 2017. Data Perkembangan Usaha Mikro, Kecil dan Menengah Kabupaten Kuantan Singingi Per-30 Oktober 2017. Teluk Kuantan.

Soekartawi . 2000. Pengantar Agroindustri. PT Raja Grafindo Persada. Jakarta.

. 2002. Agribisnis Teori dan Aplikasinya. Raja Grafindo Perkasa. Jakarta.

. 2002. Prinsip Dasar Ekonomi Pertanian Teori dan Aplikasi. PT Raja Grafindo Persada, Jakarta.

. 2003.Teori Ekonomi Produksi-Dengan Pokok Bahasan Analisis Cobb- Douglas. PT.Raja Grafindo Persada.

. 2005. Agroindustri: Dalam Perspektif Sosial Ekonomi. PT Raja Grafindo Persada. Jakarta.

Sumodiningrat, G. dan Iswara, LA. 1987. Ekonomi Produksi. Karunika, Universitas Terbuka Press. Jakarta




DOI: http://dx.doi.org/10.36355/jas.v4i1.357

Refbacks

  • There are currently no refbacks.


Copyright (c) 2020 JAS (Jurnal Agri Sains)

Creative Commons License
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License.



JAS (Jurnal Agri Sains) online ISSN 2581-0227 is published by Program Studi Agribisnis Fakultas Pertanian Universitas Muara Bungo