Email this article ANALISIS KEPUASAN KONSUMEN ROASTED BEANS TERHADAP BAURAN PEMASARAN PADA USAHA UDA ESPRESSO CAFÉ & ROASTERY DI KOTA PAYAKUMBUH
Abstract
ABSTRAK
Penelitian ini bertujuan untuk mendeskripsikan karakteristik konsumen dan menganalisis tingkat kepuasan konsumen produk roasted beans pada Uda Espresso Café & Roastery di Kota Payakumbuh. Survai dilakukan terhadap konsumen yang diambil secara accidental sampling. Data yang diperoleh dianalisis menggunakan Customer Satisfaction Index (CSI) dan Importance Performance Analysis (IPA). Hasil penelitian menunjukkan bahwa tingkat kepuasan konsumen Uda Espresso Café & Roastery berada pada kriteria sangat puas dengan nilai CSI sebesar 86 persen. Hasil Importance Performance Analysis (IPA) menunjukkan bahwa atribut yang berada pada indikator dengan kinerja yang rendah sedangkan kepentingannya tinggi yaitu atribut ketersediaan produk, lahan parkir, dan ketersediaan toilet. Saran yang dapat diberikan kepada Uda Espresso Café & Roastery untuk meningkatkan kinerja pada atribut ketersediaan produk yaitu perusahaan penting mengelola stok dengan baik sehingga perusahaan dapat mengurangi risiko kehabisan stok dan dapat meningkatkan pelayanan, untuk meningkatkan kinerja atribut lahan parkir perusahaan dapat melakukan kerjasama dengan usaha lain untuk memperluas lahan parkir, dan untuk atribut ketersediaan toilet dengan memberi label toilet yang lebih jelas atau mencolok sehingga mudah dilihat oleh konsumen.
Kata Kunci : coffee shop, karakteristik konsumen, kepuasan konsumen, IPA, roasted beans
Keywords
Full Text:
PDFReferences
Abalo, J., Varela, J., & Manzano, V. (2007). Importance–performance analysis revisited: The role of the factor structure of customer satisfaction. The Service Industries Journal, 27(5), 613–626.
Adityo, I. P., Putra, I. G. B., & Budi, I. M. (2014). Pengaruh karakteristik situasional dan komponen kualitas layanan gerai Starbucks terhadap keputusan pembelian ulang. Jurnal Agribisnis dan Agrowisata, 3(2), 1–10. Fakultas Pertanian, Universitas Udayana.
Han, H., & Hyun, S. S. (2018). Role of motivations for luxury cruise traveling, satisfaction, and involvement in building traveler loyalty. International Journal of Hospitality Management, 70, 75–84.
Hayati, N. (2013). Analisis kepuasan konsumen terhadap kualitas produk dan pelayanan. Jurnal Manajemen Pemasaran, 7(2), 45–56.
Herlyana, E. (2012). Fenomena coffee shop sebagai gaya hidup baru kaum muda. Thaqafiyat, 13(2), 187–204.
Isbah, U., & Iyan, R. Y. (2016). Analisis peran sektor pertanian dalam perekonomian dan kesempatan kerja di Provinsi Riau. Jurnal Sosial Ekonomi Pembangunan, 7(19), 45–54.
Kotler, P., & Armstrong, G. (2014). Prinsip-prinsip pemasaran (Edisi ke-13, Jilid 1). Erlangga.
Kotler, P., & Armstrong, G. (2016). Principles of marketing (16th ed.). Pearson Education.
Kotler, P., & Keller, K. L. (2016). Marketing management (15th ed.). Pearson Education.
Martilla, J. A., & James, J. C. (1977). Importance–performance analysis. Journal of Marketing, 41(1), 77–79.
Oliver, R. L. (2015). Satisfaction: A behavioral perspective on the consumer (2nd ed.). Routledge.
Purwanto. (2012). Marketing strategic: Meningkatkan pangsa pasar dan daya saing. Platinum.
Rahmania, S. (2009). Analisis kepuasan konsumen terhadap kualitas pelayanan. Jurnal Manajemen dan Agribisnis, 6(1), 23–34.
Rather, R. A., & Camilleri, M. A. (2020). The effects of service quality and consumer-brand value congruity on hospitality brand loyalty. Journal of Hospitality and Tourism Management, 42, 1–9.
Rather, R. A., Tehseen, S., & Parrey, S. H. (2019). Promoting customer brand engagement and brand loyalty through customer brand identification and value congruity. Journal of Brand Management, 26(5), 501–516.
Sangadji, E. M., & Sopiah. (2013). Perilaku konsumen. Andi.
Schiffman, L. G., & Kanuk, L. L. (2008). Perilaku konsumen (Edisi ke-7). Indeks.
Sumarwan, U. (2011). Perilaku konsumen: Teori dan penerapannya dalam pemasaran. Ghalia Indonesia.
Zeithaml, V. A., Bitner, M. J., Gremler, D. D., & Ajith, K. (2020). Services marketing: Integrating customer
focus across the firm (7th ed.). McGraw-Hill Education.
Refbacks
- There are currently no refbacks.
Copyright (c) 2025 JAS (Jurnal Agri Sains)
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License.