KELAYAKAN FINANSIAL AGROINDUSTRI TERASI DI DESA AMBUNTEN TIMUR KECAMATAN AMBUNTEN KABUPATEN SUMENEP

Fatmawati Fatmawati, Bambang Hermanto, Moh. Kurdi

Abstract


ABSTRAK

Potensi perikanan yang dimiliki Kabupaten Sumenep sangatlah besar dan menjanjikan. Hal ini kemudian di Desa Ambunten Timur Kecamatan Ambunten sebagian masyarakat memanfaatkan potensi perikanan tersebut sebagai produk, diantaranya petis, ikan asin, ikan asap dan terutama terasi. Usaha terasi yang ada di Desa Ambunten Timur belum pernah dilakukan analisis, sehingga perlu adanya penelitian ini dilakukan. Metode dalam penelitian ini menggunakan analisis kelayakan dan analisis finansial. Hasil dari penelitian ini adalah: biaya produksi sebesar (TC) Rp. 37.771.568,- pendapatan agroindustri terasi (π) sebesar Rp. 18.489.543,- dan efisiensi (R/C Ratio) agroindustri terasi sebesar Rp. 1.49,-. Dari ketiga kriteria.

Kata kunci:Finansial; Efisiensi; Agroindustri; Terasi

 

ABSTRACT

The fishery potential of Sumenep Regency is huge and promising. In this case, in Ambunten Timur Village, Ambunten Subdistrict, some people use the fishery potential as a product, including petis, salted fish, smoked fish and especially shrimp paste. The shrimp paste business in Ambunten Timur Village has never been analyzed, so this research needs to be done. The method in this study uses a feasibility analysis and financial analysis. The results of this study are: production costs of (TC) Rp. 37,771,568, - shrimp paste agro-industry income (π) of Rp. 18,489,543, - and the efficiency (R / C Ratio) of the shrimp paste agro-industry of Rp. 1.49, -. Of the three criteria.

Keywords: Financial; Efficiency; Agro industry; Shrimp paste


Keywords


Finansial; Efisiensi; Agroindustri; Terasi

Full Text:

PDF

References


Adawiyah, R. 2006. Pengolahan dan Pengawetan Ikan. Bumi Aksara. Jakarta.

Dahuri, D. 2002. Membangun Kembali Perekonomian Indonesia Melalui Sektor Perikanan dan Kelautan. LISPI Jakarta

Erta A, Kiki Y, Agus S. 2012. Efisiensi dan Identifikasi Loss pada Roses Pengolahan Terasi Udang Rebon (acetes sp) di Desa Belo Laut Kecamatan Muntok Bangka Belitung. Prodi Teknologi Hasil Perikanan, Fakultas Pertanian, Universitas Sriwijaya. Palembang

Kurdi, M. (2019). Analisis Kelayakan Finansial Usaha Ayam Ras Petelur Di Desa Soddara Kecamatan Pasongsongan Kabupaten Sumenep. JAS (Jurnal Agri Sains), 3(1).

Kurdi, Moh. 2010. Strategi Pengembangan Agribisnis Perikanan Laut di Kabupaten Sumenep. Skripsi Prodi Agribisnis, Fakultas Pertanian, Universitas Wiraraja. Sumenep.

Kurdi, M., & Fatmawati, F. (2020). Analysis of Efficiency and Added

Value of Gayam Chips in UD. Harapan Jaya Sumenep Regency. Kampung Jurnal Ilmiah 2020, 31-39.

La Ola L.O. 2014. Efisiensi Biaya Produksi dan Daya Saing Komoditi Perikanan Laut di Pasar Lokal dan Pasar Ekspor. Jurnal Bisnis Perikanan, Vol 1. Nomor 1. Universitas Halu e Leo. Kendari

Malo, 2000. Metode Penelitian Sosial. Universitas Terbuka, Jakarta.

Maulidah, Silvana. 2012. Pengantar Usaha Tani: Kelayakan Usaha Tani. Universitas Brawijaya. Malang.

Nur, Faizal. 2019. Analisis Usaha Agroindustri Terasi Udang Di Desa Meskom Kecamatan Bengkalis Kabupaten Bengkalis. Prodi Agribisnis, Fakultas Pertanian, Universitas Islam Riau. Pekanbaru

Rahardja P. 2008. Pengantar Ilmu Ekonomi. Fakultas Ekonomi Universitas Indonesia. Jakarta.

Siang R.D & A N. 2010. Pengantar Ekonomi Perikanan. Unhalu Press. Kendari.

Suprapti, M. L. 2002. Membuat Terasi. Kanisius, Yogyakarta.

Solehuddin, Moh. 2008.

Toariaunaldi, Mhd., Hendrik. & Hamid, H. 2017. Prospek Pengembangan Usaha Terasi di Pelabuhan Perikanan Pantai Kuala Tungkal Kabupaten Tanjung Jabung Barat Provinsi Jambi. Universitas Riau.

Zainal M, Roisatul A. 2018. Analisis Usaha Terasi Udang Di Desa Tambaklekok Kabupaten Pasuruan. Jurnal Teknologi Pangan, Vol 9. Nomor 2. Program Studi Teknologi Hasil Perikanan, Fakultas Pertanian,Universitas Yudharta. Pasuruan




DOI: http://dx.doi.org/10.36355/jas.v4i2.423

Refbacks

  • There are currently no refbacks.


Copyright (c) 2020 JAS (Jurnal Agri Sains)

Creative Commons License
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License.



JAS (Jurnal Agri Sains) online ISSN 2581-0227 is published by Program Studi Agribisnis Fakultas Pertanian Universitas Muara Bungo